Диетический суп

1. Суп из цветной капусты.
2. Суп из моркови и кефира.
3. Овощной диетический суп.
4. Суп из овсяной крупы с яблоками.

Суп из цветной капусты

— 1.5 литр. воды;
— 500 грам цветной капусты;
— 1 лук репчатый;
— 1 ст. ложка сливочного масла либо маргарина;
— 1 яичко;
— 0.5 стакана 15%-ой сметаны;
— укроп;
— соль.

В кипящую соленую воду кладем цветную капусту. Пассеруем в сливочном масле нарезанные лук и морковь и набавляем в бульон с цветной капустой. Варим до готовности, перемешиваем и набавляем в суп вареное яичко и сметану. Подаем к столу с тонко нарубленным укропом.